ABOUT SPICE – スパイスについて

人の体質は十人十色。
個人差は『3つの要素』のバランスの違いから生まれる。

インドの家庭には料理に様々なスパイスを使うことで、家族の健康や体調を整えていく知恵が伝わっているそうです。
カンチェンジュンガのメニューはそういったスパイスが持つ効能や働きを生かす工夫をしています。
人が持つ本来の力を、毎日食べる食べ物によって引きだし、お客様の健康や美容、癒しのお手伝いが出来ればいいなと考えています。